Βιταμίνη D

Κάτω από Βιταμίνη D, κάποιος κατανοεί μια ομάδα ουσιών που εμφανίζονται σε πολλά ζωντανά πλάσματα. Ειδικά Βιταμίνη D2 και Βιταμίνη D3 είναι σημαντικά για τον άνθρωπο. Και η φύση όλων των παραλλαγών της βιταμίνης D είναι παρόμοια με τη χοληστερόλη. Η βιταμίνη D μεταμορφώνεται με πολλούς τρόπους στον ανθρώπινο μεταβολισμό.

Πώς λειτουργεί η βιταμίνη D

Ο στόχος αυτών των διεργασιών είναι πάντα η παραγωγή ορμονών. Αυτές οι διαδικασίες δεν είναι ακόμη πλήρως γνωστές λεπτομερώς. Η λειτουργία της βιταμίνης D με τη μορφή καλσιτριόλης περιγράφεται καλά. Αυτή η ορμόνη είναι σημαντική για την ισορροπία και την ανάπτυξη ασβεστίου και τη διατήρηση υγιών οστών.

Επιπλέον, η βιταμίνη D δρα ως καλσιτριόλη σε ορισμένα άλλα όργανα. Η ορμόνη παίζει σημαντικό ρόλο στα κυκλώματα ελέγχου του ανοσοποιητικού συστήματος. Η καλσιτριόλη συμμετέχει επίσης στον έλεγχο των λειτουργιών του δέρματος, των μυών και των νεύρων.

Όλες οι ορμόνες στην οικογένεια της βιταμίνης D έχουν παρόμοια ευρεία επίδραση. Το σώμα μπορεί να παράγει την ίδια τη βιταμίνη D στο δέρμα. Ωστόσο, απαιτείται επαρκής ηλιακή ακτινοβολία.

έννοια

Η πιο σημαντική σημασία της βιταμίνης D είναι γνωστή από την παλαιότερη ανεπάρκεια της βιταμίνης D. Τα παιδιά που δεν εκτέθηκαν σε αρκετό ηλιακό φως ανέπτυξαν ραχίτιδα. Η ασθένεια συνοδεύεται από σοβαρές δυσπλασίες των οστών. Μόνο η θεραπεία με λάδι συκωτιού γάδου θα μπορούσε να αποτρέψει περαιτέρω βλάβη στην ανάπτυξη. Το ιχθυέλαιο είναι πλούσιο σε βιταμίνη D.

Οι γιατροί συνδέουν τώρα πολλές ασθένειες με την έλλειψη βιταμίνης D. Ωστόσο, τα περισσότερα από αυτά είναι υποθέσεις που φυσικά υποστηρίζονται από επιστημονικές μελέτες. Οι μολυσματικές ασθένειες εμφανίζονται συχνότερα όταν υπάρχει ανεπαρκής παροχή βιταμίνης D. Αυτό υπογραμμίζει τη λειτουργική σημασία της βιταμίνης D για το ανοσοποιητικό σύστημα.

Υποτίθεται ότι η ανεπαρκής παροχή βιταμίνης D ευνοεί ορισμένους τύπους καρκίνου. Πόσο σημαντική είναι η βιταμίνη D για το μεταβολισμό φαίνεται από την αύξηση των επικίνδυνων επιπέδων λιπιδίων στο αίμα, η οποία οφείλεται εν μέρει στην ανεπαρκή βιταμίνη D. Η βιταμίνη D λέγεται ότι μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών του νευρικού συστήματος.

Αυτό είναι ύποπτο για σκλήρυνση κατά πλάκας και άνοια.

Η επαρκής παροχή βιταμίνης D είναι ζωτικής σημασίας για τη γενική απόδοση. Η εντατική σωματική δραστηριότητα όπως ο αθλητισμός ή η σκληρή δουλειά καθορίζονται επίσης από την ποσότητα βιταμίνης D που διατίθεται.

Οι ηλικιωμένοι και τα μικρά παιδιά έχουν σημαντικά αυξημένη ανάγκη για βιταμίνη D. Πρέπει να σημειωθεί ότι η βιταμίνη D μπορεί επίσης να έχει ελαφρώς τοξική επίδραση σε περίπτωση υπερβολικής υπερδοσολογίας. Τα συμπτώματα είναι παρόμοια με μια ημικρανία, επιπλέον, μπορεί να εμφανιστούν καρδιακές αρρυθμίες.

Εμφάνιση στα τρόφιμα

Το υγιές σώμα παράγει βιταμίνη D σε επαρκείς ποσότητες μέσω των επιδράσεων του ηλιακού φωτός. Οι πρόδρομοι από τους οποίους παρασκευάζεται η βιταμίνη D βρίσκονται σε επαρκείς ποσότητες στα τρόφιμα.

Επομένως, υπό κανονικές συνθήκες, το σώμα δεν χρειάζεται παροχή βιταμίνης D. Ωστόσο, εάν πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις, ο σχηματισμός της βιταμίνης D μπορεί να διαταραχθεί. Αυτό είναι πιθανό να συμβεί όταν μια γενετική προδιάθεση αναστέλλει τη φυσική διαδικασία δημιουργίας βιταμίνης D. Υπάρχουν επίσης συνθήκες διαβίωσης που οδηγούν σε μειωμένη απορρόφηση της ηλιακής ακτινοβολίας.

Παραδείγματα αυτού είναι οι μεγάλες περίοδοι ασθένειας ή μια πολύ μεγάλη ηλικία. Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, μια πρόσθετη παροχή βιταμίνης D μπορεί να έχει νόημα. Η βιταμίνη D περιέχεται σχεδόν αποκλειστικά σε μεγάλες ποσότητες σε ζωικές τροφές, όπως ιχθυέλαιο (λάδι από συκώτι γάδου) και ψάρια με υψηλά λιπαρά, συκώτι βοείου κρέατος, αυγά και γάλα. Τα αβοκάντο είναι καλές φυτικές πηγές βιταμίνης D.