Κάντιδα

Κάντιδα είναι ένα γένος ζύμης. Ο πιο γνωστός εκπρόσωπος αυτού του γένους είναι ο μύκητας Candida albicans.

Τι είναι η Candida;

Η Candida είναι ζύμες από το τμήμα της ασφυξίας. Διάφορα είδη στο γένος είναι πιθανά παθογόνα για τον άνθρωπο. Είναι επίσης γνωστοί ως παθογόνα candida. Αυτές περιλαμβάνουν Candida stellatoidea, Candida famata, Candida glabrata, Candida krusei ή Candida dubliniensis. Ο πιο γνωστός και πιο κοινός εκπρόσωπος της Candida είναι, ωστόσο, Candida albicans. Είναι ο αιτιολογικός παράγοντας της καντιντίασης. Η καντιντίαση είναι μια μολυσματική ασθένεια που μπορεί να προκαλέσει μερικές φορές δραστικά συμπτώματα, ειδικά σε άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Ο μύκητας βρίσκεται επίσης στα τρία τέταρτα όλων των υγιών ανθρώπων.Ωστόσο, εδώ ανήκει στην παροδική χλωρίδα. Αυτό σημαίνει ότι καταναλώνεται με το φαγητό, περνά μέσα από την εντερική οδό και στη συνέχεια εκκρίνεται ξανά. Ζει στις βλεννογόνους του στόματος, του λαιμού και του πεπτικού συστήματος. Αισθάνεται επίσης καλά στην περιοχή των γεννητικών οργάνων, μεταξύ των δακτύλων και των ποδιών και στα νύχια και τα νύχια.

Το Candida albicans είναι ένα προγνωστικό παθογόνο. Συνήθως ζει σε κατάσταση ισορροπίας με το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα και τους άλλους μικροοργανισμούς στην πεπτική οδό. Ωστόσο, η μετεγκατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά συμπτώματα.

Εμφάνιση, διανομή και ιδιότητες

Η ζύμη Candida βρίσκεται σχεδόν παντού. Είναι σχεδόν αδύνατο για τους ανθρώπους να μην έρχονται σε επαφή με την candida. Με μια κανονική διατροφή, οι άνθρωποι καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες μανιταριών κάθε μέρα, ειδικά μέσω της τροφής. Τα συστατικά τροφίμων με βάση τα φυτά είναι φυσικά μολυσμένα με Candida. Η Γερμανική Εταιρεία Υγιεινής και Μικροβιολογίας επιτρέπει έως και 100.000 μονάδες μανιταριών που σχηματίζουν αποικίες ανά γραμμάριο σε αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά. Οι φρέσκες ακατέργαστες σαλάτες λαχανικών περιέχουν επίσης συχνά μεγάλες ποσότητες candida. Για σαλάτες έτοιμες για κατανάλωση, όπως αυτές που διατίθενται σε καταστήματα σαλάτας σε σούπερ μάρκετ, ισχύουν τιμές προσανατολισμού έως 5.000.000 μονάδες σχηματισμού αποικιών ανά γραμμάριο. Ένα γεύμα με 200 γραμμάρια ωμά σαλάτα λαχανικών μπορεί εύκολα να εισχωρήσει αρκετά εκατομμύρια μανιτάρια στο σώμα.

Η Candida είναι σχετικά ανθεκτική στο γαστρικό οξύ, έτσι ώστε πολλές από τις ζυμομύκητες που λαμβάνονται να περνούν μέσα στον εντερικό σωλήνα. Στο έντερο, πολλοί μύκητες συνήθως σκοτώνονται από πεπτικά ένζυμα. Εάν η αντίσταση στον αποικισμό στο έντερο είναι άθικτη, οι μύκητες συνήθως δεν έχουν την ευκαιρία να πολλαπλασιαστούν στο έντερο. Η μακροχρόνια πρόσφυση ή η περαιτέρω καθίζηση στο έντερο δεν είναι επίσης δυνατή με άθικτη εντερική χλωρίδα.

Ασθένειες και παθήσεις

Εάν, από την άλλη πλευρά, οι μύκητες Candida συναντήσουν ένα εξασθενημένο σύστημα φραγμού στο ανθρώπινο έντερο, οι ευκαιριακοί μπορούν να πολλαπλασιαστούν και να αποικίσουν το έντερο. Ένας μικρός αποικισμός Candida αρχικά γίνεται επιφανειακή λοίμωξη των εντερικών τοιχωμάτων. Οι ζυμομύκητες Candida μπορούν να αναπτύξουν διάφορους μηχανισμούς παθογένειας στο έντερο. Για παράδειγμα, μπορούν να σχηματίσουν κλωστές που σκάβουν βαθιά στον εντερικό βλεννογόνο. Η ενεργοποίηση κυκλικών πρωτεασών βλάπτει επίσης τον εντερικό βλεννογόνο. Με τη βοήθεια αυτών των μηχανισμών παθογένειας, η μαγιά μπορεί να διεισδύσει βαθιά στο εντερικό τοίχωμα. Αυτό αρχικά καταλήγει σε βαθιές μυκόζες. Αργότερα, μπορεί επίσης να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος του σώματος και έτσι να γενικευθεί η κατανομή της μαγιάς.

Οι ζύμες μπορούν να προκαλέσουν πολλά συμπτώματα ακόμη και στα έντερα. Ο γρήγορος πολλαπλασιασμός μυκήτων στο έντερο οδηγεί φυσικά σε αυξημένο αριθμό νεκρών μυκήτων και εντερικών κυττάρων. Αυτά διασπώνται και απελευθερώνουν τα λεγόμενα αντιγόνα. Τα αντιγόνα απορροφώνται μερικώς από την εντερική βλεννογόνο μεμβράνη και εισέρχονται στο αίμα μέσω κατεστραμμένων φραγμών βλεννογόνου. Με αλλεργική διάθεση (απόθεση), τα αντιγόνα μπορούν να προκαλέσουν αντίστοιχες αλλεργικές αντιδράσεις. Πιστεύεται μάλιστα ότι τα ρευματοειδή συμπτώματα, όπως αυτά που απαντώνται συχνά στις εντερικές μυκήσεις, οφείλονται σε κυκλοφορούντα ανοσοσυμπλέγματα.

Οι ζύμες έχουν χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών για πολλούς αιώνες. Όταν διαλύουν τους υδατάνθρακες, παράγουν αιθανόλη και έλαια συντήρησης. Παρόμοιες διαδικασίες πραγματοποιούνται στην περίπτωση φορτίου Candida στο έντερο. Το ήπαρ ειδικότερα υποφέρει από τη μόνιμα συσσωρευμένη αλκοόλη σύντηξης όταν εκτίθεται σε μύκητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι χρόνιες εντερικές μυκήσεις μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή ηπατική βλάβη.

Δεδομένου ότι η μαγιά εκτοπίζει εν μέρει την τοπική χλωρίδα όταν προσκολλάται στον εντερικό βλεννογόνο, η λειτουργία φραγμού του εντέρου επίσης επηρεάζεται. Μια εντερική μυκητίαση μπορεί να προκαλέσει το λεγόμενο σύνδρομο διαρροής του εντέρου. Στο σύνδρομο διαρροής του εντέρου, ο εντερικός βλεννογόνος είναι διαπερατός έτσι ώστε διάφορα αντιγόνα και μικροοργανισμοί να μπορούν να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος. Μπορεί να προκύψουν αλλεργικά δερματικά συμπτώματα ή δερματικές παθήσεις όπως η νευροδερματίτιδα.

Η Candida δεν μπορεί να εξαπλωθεί μόνο στα έντερα, αλλά και στην στοματική κοιλότητα. Η καντιντίαση της στοματικής κοιλότητας ονομάζεται επίσης τσίχλα ή στοματίτιδα καντιντομύκητα. Μια λευκή επίστρωση μπορεί να παρατηρηθεί στις κοκκινωμένες βλεννογόνες μεμβράνες του στόματος. Αυτό μπορεί να εξαφανιστεί.

Η καντιντίαση του κόλπου ονομάζεται κολπική μυκητίαση ή κολπική τσίχλα. Και πάλι, η αιτία είναι σχεδόν πάντα Candida albicans. Η κολπική τσίχλα προκαλείται συνήθως από εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, διακυμάνσεις ορμονών, ακατάλληλη οικεία υγιεινή ή σεξουαλική επαφή. Τυπικά συμπτώματα μιας κολπικής μόλυνσης ζύμης είναι ο κνησμός και η απόρριψη. Η εκφόρτιση είναι λευκή και έχει εύθραυστη συνοχή. Σε αντίθεση με την απόρριψη από βακτηριακές λοιμώξεις, η απόρριψη από την κολπική τσίχλα είναι σχεδόν άοσμη. Επιπρόσθετα, λευκές, σκουπίσιμες εναποθέσεις μπορούν να εμφανιστούν στη βλεννογόνο μεμβράνη του κόλπου. Είναι επίσης δυνατή η διάβρωση των ευαίσθητων βλεννογόνων. Ανάλογα με την έκταση της νόσου, οι επώδυνες αλλοιώσεις μπορούν επίσης να εξαπλωθούν στο εσωτερικό των μηρών.