Πεπτικό αδένα

ο Πεπτικοί αδένες είναι σημαντικές λειτουργικές μονάδες του πεπτικού συστήματος που επιτρέπουν την κατανομή των συστατικών των τροφίμων. Οι ασθένειες αυτών των οργάνων συχνά οδηγούν σε σοβαρές πεπτικές και μεταβολικές διαταραχές.

Τι είναι ο πεπτικός αδένας;

Οι πεπτικοί αδένες του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος περιλαμβάνουν τους σιελογόνους αδένες, το ήπαρ με τη χοληδόχο κύστη, τους αδένες του γαστρικού βλεννογόνου και του παγκρέατος. Οι εκκρίσεις, οι οποίες είναι απαραίτητες για την πέψη, παράγονται και εκκρίνονται στους πεπτικούς αδένες. Χωρίς τις εκκρίσεις που απελευθερώνονται από τους πεπτικούς αδένες, το φαγητό που καταναλώνεται δεν θα μπορούσε να χωριστεί στα συστατικά του. Οι εκκρίσεις που παράγονται συχνά περιέχουν ένζυμα που χρησιμοποιούνται για την πέψη υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών.

Επιπλέον, υπάρχουν πεπτικοί αδένες, οι οποίοι εκκρίνουν μια γλοιώδη έκκριση για να αυξήσουν τη λιπαντικότητα του πολτού των τροφίμων. Επιπλέον, οι εκκρίσεις που παράγονται στους πεπτικούς αδένες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη ρύθμιση του pH του χυμού, προκειμένου να βελτιστοποιηθεί η διάσπαση των θρεπτικών ουσιών. Ορισμένα ένζυμα λειτουργούν μόνο σε βασικές συνθήκες, ενώ άλλα ένζυμα προτιμούν ένα όξινο ή ουδέτερο περιβάλλον. Χωρίς πεπτικούς αδένες, δεν θα μπορούσε να πραγματοποιηθεί πέψη.

Ανατομία & δομή

Το πρώτο βήμα της πέψης λαμβάνει χώρα στο στόμα μέσω του σάλιου. Οι άνθρωποι έχουν συνολικά τρεις μεγάλους και πολλούς μικρούς σιελογόνους αδένες. Το αυτί, η κάτω γνάθο και οι υπογλώσσιοι σιελογόνιοι αδένες είναι ανατομικά οριοθετούμενα όργανα της στοματικής κοιλότητας. Πολλοί μικροί αδένες που παράγουν σάλιο βρίσκονται απευθείας στην επένδυση του στόματος. Ο μεγαλύτερος πεπτικός αδένας στον άνθρωπο, το ήπαρ, βρίσκεται στη δεξιά κάτω κοιλιακή χώρα και μπορεί να ζυγίζει έως και 2 κιλά. Συνολικά, το ήπαρ αποτελείται από τέσσερις λοβούς, οι οποίοι με τη σειρά τους χωρίζονται σε οκτώ λειτουργικά τμήματα. Ιστολογικά, το ήπαρ αποτελείται από τα λεγόμενα ηπατοκύτταρα, τα οποία είναι υπεύθυνα, μεταξύ άλλων, για την παραγωγή χολής.

Οι πεπτικοί αδένες του στομάχου αποτελούν μέρος της επένδυσης του στομάχου. Οι καρδιακοί αδένες βρίσκονται στην είσοδο του στομάχου. Στο πάνω μέρος του στομάχου υπάρχουν επίσης οι αδένες του βυθού, που σχηματίζουν το γαστρικό χυμό. Οι πυλωρικοί αδένες βρίσκονται στην έξοδο του στομάχου. Το πάγκρεας είναι ένας από τους σημαντικότερους πεπτικούς αδένες στον άνθρωπο. Το όργανο στην άνω κοιλιακή χώρα σπάνια ζυγίζει περισσότερο από 100 γραμμάρια και χωρίζεται σε τρία τμήματα, το παγκρεατικό κεφάλι, το παγκρεατικό σώμα και την παγκρεατική ουρά.

Λειτουργία & εργασίες

Οι σιελογόνιοι αδένες σχηματίζουν το σάλιο που απελευθερώνεται στην στοματική κοιλότητα. Σε έναν ενήλικα, σημαντικά περισσότερα από ένα λίτρο σάλιου μπορούν να εκκρίνονται την ημέρα. Βασικά, αυτό το υγρό σώματος χρησιμεύει για να κάνει το φαγητό που έχει καταπιεί ολισθηρό. Χωρίς σάλιο θα ήταν σχεδόν αδύνατο να καταπιείτε σκληρότερα συστατικά τροφίμων. Το σάλιο περιέχει επίσης το ένζυμο αμυλάση, το οποίο διασπά τους υδατάνθρακες. Στους ανθρώπους, η πέψη υδατανθράκων αρχίζει στο στόμα.

Εκτός από τη σύνθεση πρωτεϊνών και λιπαρών οξέων, το ήπαρ είναι κυρίως υπεύθυνο για την παραγωγή χολικού οξέος. Τα χολικά οξέα παράγονται από κύτταρα του ήπατος και απελευθερώνονται στους χολικούς αγωγούς, από όπου ρέουν στη χοληδόχο κύστη όπου αποθηκεύονται. Η χολή περιέχει λιπάσες που επιτρέπουν την πέψη του λίπους. Ωστόσο, η πέψη λίπους δεν ξεκινά στο λεπτό έντερο. Μόρια λίπους διασπώνται ήδη ενζυματικά στο στομάχι. Η επένδυση του στομάχου έχει τρεις τύπους πεπτικών αδένων. Οι καρδιακοί αδένες εκκρίνουν μια αλκαλική βλέννα έτσι ώστε ο πολτός να μπορεί να μεταφέρεται πιο εύκολα.

Επιπλέον, η βλέννα χρησιμεύει για την προστασία των οργάνων του πεπτικού συστήματος. Ο γαστρικός χυμός παράγεται από τους αδένες του βυθού. Αυτοί οι αδένες προσθέτουν επίσης πεψίνες στην τροφή, οι οποίες διαλύουν μερικές από τις πρωτεΐνες της τροφής. Ακριβώς όπως οι καρδιακοί αδένες, οι πυλωρικοί αδένες στην γαστρική έξοδο εκκρίνουν τη βασική βλέννα. Το πάγκρεας βρίσκεται πολύ κοντά στο στομάχι και στο συκώτι. Αυτός ο πεπτικός αδένας απελευθερώνει παγκρεατικό χυμό στο δωδεκαδάκτυλο. Το πάγκρεας ενός ενήλικα μπορεί να παράγει έως και δύο λίτρα έκκρισης την ημέρα. Η εκκρινόμενη έκκριση περιέχει διάφορα ένζυμα για την πέψη πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Περιέχει επίσης λιπάσες, οι οποίες επιτρέπουν την πέψη του λίπους.

Ασθένειες

Οι πεπτικοί αδένες του σώματος εκτελούν πλήθος σημαντικών εργασιών για την πέψη και έτσι επίσης για την ενεργειακή ισορροπία του σώματος. Επομένως, οι ασθένειες αυτών των οργάνων είναι συχνά ιδιαίτερα σοβαρές. Οι σιελογόνιοι αδένες στο στόμα μπορούν να φλεγμονώσουν και να διογκωθούν. Αυτό είναι επίσης γνωστό ως σιαλαδενίτιδα. Εάν η φλεγμονή δεν αντιμετωπιστεί, μπορεί να οδηγήσει σε δευτερογενείς ασθένειες. Πιο σπάνια, η αιτία των συμπτωμάτων στους σιελογόνους αδένες είναι ένας όγκος. Δεδομένου ότι το ήπαρ είναι ένα πολύπλοκο όργανο με μεγάλη ποικιλία λειτουργιών, υπάρχουν πολλές ασθένειες που μπορεί να εμφανιστούν εδώ.

Ένα τυπικό σύμπτωμα ηπατικής νόσου είναι ο ίκτερος. Οι βλεννογόνοι και το δέρμα κιτρινίζουν. Ο ίκτερος μπορεί να προκληθεί από φλεγμονή του ήπατος (ηπατίτιδα). Στην κίρρωση του ήπατος, τα ηπατοκύτταρα πεθαίνουν σε μεγάλο βαθμό, γεγονός που διαταράσσει μαζικά τη λειτουργία του ήπατος. Εκτός από τις ασθένειες του ίδιου του ηπατικού ιστού, η χοληδόχος κύστη μπορεί επίσης να προκαλέσει συμπτώματα. Εάν η σύνθεση της χολής δεν είναι βέλτιστη, μπορούν να σχηματιστούν χολόλιθοι. Εκείνοι που πάσχουν τότε υποφέρουν από πολύ επώδυνο κολικό.

Επιπλέον, μπορεί να εμφανιστεί φλεγμονή στον χοληφόρο πόρο. Η επένδυση του στομάχου μπορεί επίσης να προκαλέσει δυσφορία. Η φλεγμονή του στομάχου (γαστρίτιδα) είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη. Εάν το πάγκρεας φλεγμονή, υπάρχει παγκρεατίτιδα, η οποία συνήθως συνοδεύεται από έντονο πόνο. Σε περίπτωση παγκρεατικής ανεπάρκειας, μέρος του αδενικού ιστού καταστρέφεται, και για αυτό δεν μπορεί πλέον να απελευθερωθεί επαρκής ποσότητα χυμού παγκρέατος. Πιθανώς η πιο γνωστή ασθένεια που σχετίζεται με το πάγκρεας είναι ο διαβήτης.

Τυπικές και κοινές ασθένειες

• Σιαλαδενίτιδα
• Σίελι πέτρα
• Φλεγμονή του παγκρέατος
• Φλεγμονή του στομάχου
• Σακχαρώδης διαβήτης
• Πέτρες στη χολή
• Χολικός κολικός
• ηπατίτιδα